Cake fondant au miel

Soumis par nath le
  1. Battre d'abord les œufs en omelette avec le sucre.
  2. Ajouter ensuite le beurre, en continuant à mélanger, puis la farine avec la levure jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Ajouter le miel, bien mélanger pour que la pâte soit bien parfumée, puis les fruits confits et de nouveau bien mélanger.
  4. Verser la pâte dans un grand moule à cake légèrement beurré et laisser cuire 50 min au four maximum (environ 240°C).
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Cake poires chocolat amandes

Soumis par nath le
  1. Mélanger la farine, les œufs, le sucre, le beurre fondu, la levure, le chocolat et la poudre d'amandes.
  2. Couper les poires en petits dés, les mélanger à la pâte.
  3. Verser dans un moule à cake beurré.
  4. Faire cuire 10 min dans un four préchauffé à thermostat 7, puis 30 mn à thermostat 6 (180°C).
  5. Servir tiède.
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Galette des rois

Soumis par pierre le
  1. Pour commencer, préchauffe ton four à 220°C (thermostat 7).
  2. Pendant que ton four s'occupe de lui tout seul, tu attrapes ton robot à tout faire et tu lui fais mixer ta poudre d'amande, ton beurre ramolli ou coupé en petits morceaux, ton sucre en poudre et tes 2 œufs entiers. Tu appuies sur le bon bouton pour que ça travaille tout seul pendant 2 à 3 min jusqu'à homogénéité du tout.
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Flan

Soumis par pierre le
  1. Faire bouillir 1 litre de lait avec 17 morceaux de sucre.
  2. Dans un saladier, casser 7 œufs, les battre en omelette.
  3. Ajouter de la vanille.
  4. Tout doucement, ajouter le lait en remuant.
  5. Dans le fond du plat, mettre du caramel (pour moule en métal) puis verser la préparation.
  6. Mettre au four dans un plat d’eau. Cuisson : 30 minutes.
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Paris-Brest

Soumis par pierre le
  1. Préchauffez le four, th. 6/7 (200°C). Dans une casserole, faites bouillir l’eau, le sel et le beurre. Hors du feu, versez la farine et mélangez pour avoir une pâte lisse.
  2. Remettez sur feu doux, mélangez jusqu’à ce que la pâte se détache. Eteignez le feu.
  3. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant. Laissez reposer la pâte 5 min.
  4. Huilez la plaque du four. A l’aide d’une poche à douille, faites une couronne de pâte. Poudrez-la de sucre cristallisé et parsemez-la d’amandes.
  5. Faire cuire 40 min. au four. Sortez la grille et laissez refroidir.
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Gâteau au chocolat de Violaine

Soumis par pierre le
  1. Au bain-marie, faire fondre le mélange chocolat + beurre.
  2. Dans un saladier, mélanger les 9 jaunes d’œufs et le sucre (battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse ; y mélanger le mélange chocolat – beurre).
  3. Battre en neige les 5 blancs d’œufs.
  4. Incorporer les blancs au mélange précédemment obtenu.
  5. Beurrer un moule rond et y déposer du papier sulfurisé lui-même beurré.
  6. Verser dans le moule les ¾ du mélange ; préserver le reste au réfrigérateur.
  7. Cuisson : 1h30 au four th. 3 (120°C). Laisser refroidir.
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Biscuit aux pommes

Soumis par nath le
  1. Placer dans le fond du moule beurré les 3 pommes coupées en 4 ou en 8.
  2. Faire une pâte avec la farine, le sucre, le lait, l’huile, l’œuf et la levure.
  3. Verser sur les pommes et enfourner 15 min à four doux.
  4. Napper avec le beurre fondu et remettre au four 20 à 25 min.
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Gâteau Anna

Soumis par pierre le
  1. Mélanger le sel, la farine, le sucre semoule.
  2. Faire une fontaine, y mettre les œufs un par un, le beurre puis les fruits épluchés et coupés en dés.
  3. Ajouter le lait et la levure.
  4. Mélanger, puis verser dans le moule préalablement beurré.
  5. Mettre au four th.7, cuisson 30 min environ.
  6. Démouler et servir tiède de préférence.
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Poivrons marinés

Soumis par pierre le
  1. Sur une plaque antiadhésive disposez vos 3 poivrons entiers et glissez-les dans le four en position grill.
  2. Laissez-les jusqu'à ce que la peau noircisse bien.
  3. Sortez-les alors du four et mettez les dans un saladier que vous filmerez.
  4. Laissez-les tiédir, et pelez-les.
  5. La peau s'en va normalement très facilement si ils ont été bien enfermés.
  6. Détaillez-les en lanières de 2 cm de large.
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