Gâteau Anna

Soumis par pierre le
  1. Mélanger le sel, la farine, le sucre semoule.
  2. Faire une fontaine, y mettre les œufs un par un, le beurre puis les fruits épluchés et coupés en dés.
  3. Ajouter le lait et la levure.
  4. Mélanger, puis verser dans le moule préalablement beurré.
  5. Mettre au four th.7, cuisson 30 min environ.
  6. Démouler et servir tiède de préférence.
Tags :
Desserts

Poivrons marinés

Soumis par pierre le
  1. Sur une plaque antiadhésive disposez vos 3 poivrons entiers et glissez-les dans le four en position grill.
  2. Laissez-les jusqu'à ce que la peau noircisse bien.
  3. Sortez-les alors du four et mettez les dans un saladier que vous filmerez.
  4. Laissez-les tiédir, et pelez-les.
  5. La peau s'en va normalement très facilement si ils ont été bien enfermés.
  6. Détaillez-les en lanières de 2 cm de large.
Tags :
Entrées

Mayonnaise maison

Soumis par pierre le
Mayonnaise maison
  1. Les ingrédients doivent être à température ambiante.
  2. Mélangez le jaune d'oeuf, un peu de sel, poivre, la moutarde et le vinaigre.
  3. Fouetter en versant peu à peu l'huile, la mayonnaise doit peu à peu épaissir.
  4. On peut y ajouter des herbes ou du citron pour la parfumer.
Tags :
Entrées

Guacamole

Soumis par pierre le
Guacamole
  1. Emincer l'oignon frais et les feuilles de coriandre.
  2. Ecraser l'avocat, ajouter l'oignon, la coriandre, le jus d'un (ou 2 selon les goûts) citron et salez votre goût.
  3. Idéal avec des nachos (chips de maïs) ou encore en accompagnement de viandes grillées.
Tags :
Entrées

Papillotes de chèvre chaud sur poires

Soumis par pierre le
  1. Préchauffez le four à 200-220°C.
  2. Sur chaque carré de papier sulfurisé, disposez les tranches d'une demi-poire.
  3. Ajoutez deux tranches de fromage de chèvre.
  4. Saupoudrez de baies roses moulues.
  5. Refermez les papillotes.
  6. Mettre à four chaud 20 mn ; servez sur des petites assiettes avec par exemple quelques feuilles de salade simplement arrosées d'huile d'olive...
Tags :
Entrées

Pain de légumes

Soumis par pierre le
  1. Préparez ou achetez les purées de légumes.
  2. Mélangez 250g de chaque purée avec 2 œufs et 1 c. à soupe de fromage blanc.
  3. Assaisonnez et épicez différemment selon la couleur (ex: carotte-estragon, céleri-muscade, brocoli-ail).
  4. Disposez une couche de purée après l'autre dans un moule à cake.
  5. Cuisez 30 min à th.8 (ou 45 min au bain-marie).
  6. On peut servir cette "terrine" avec une sauce fromage blanc-mayonnaise-ciboulette. Peut également se servir chaud en accompagnement d'un plat.
Tags :
Entrées

Gâteau marbré

Soumis par pierre le
Gâteau marbré
  1. Séparer les blancs des jaunes. Rajouter aux jaunes le sucre semoule, mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter 140 g de beurre fondu et la farine en incorporant par petites quantités et en alternant les denrées.
  2. Battre les blancs en neige ferme et incorporer délicatement au mélange à l’aide du fouet à main. Rajouter ½ sachet de sucre vanillé et le sel.
  3. Séparer la pâte en deux parties; mettre dans l’une le sachet de sucre vanillé et dans l’autre le chocolat fondu à feu doux avec une cuillerée à soupe d’eau.
Tags :
Desserts

Sablés Tholoniat

Soumis par pierre le
  1. Mélanger la farine, le beurre et 50 g de sucre. Rouler la pâte en boudin de 4 cm de diamètre, la passer dans les 20 g de sucre restant et la couper en disques de 1 cm d’épaisseur.
  2. Mettre au four, th. 6, cuisson 15 min. Faire refroidir sur une grille. Peuvent accompagner des crèmes, des mousses et des salades de fruits...
Tags :
Desserts

Pain perdu

Soumis par pierre le
  1. Faire chauffer le lait et le sucre, y imbiber les tranches de pain.
  2. Battre dans un récipient les œufs, la crème et passer les tranches dedans.
  3. Mettre le beurre dans une poêle et faire dorer les tranches de pain des 2 côtés.
  4. Mélanger le sucre semoule et la cannelle et passer les tranches dans ce mélange.
  5. Empiler les tranches dorées et servir chaud.
Tags :
Desserts
S'abonner à

Copyright © 2026. All rights reserved.