Recette de :
Georges A.
Préparation :
30 minutes
Cuisson :
50 minutes
Pour :
6 personnes
Ingrédients :
- 3 œufs
- 150 g de sucre semoule
- 150 g de beurre
- 150 g de farine
- 1 ½ sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 60 g de chocolat à croquer.
- Sucre glace
Préparation :
- Séparer les blancs des jaunes. Rajouter aux jaunes le sucre semoule, mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter 140 g de beurre fondu et la farine en incorporant par petites quantités et en alternant les denrées.
- Battre les blancs en neige ferme et incorporer délicatement au mélange à l’aide du fouet à main. Rajouter ½ sachet de sucre vanillé et le sel.
- Séparer la pâte en deux parties; mettre dans l’une le sachet de sucre vanillé et dans l’autre le chocolat fondu à feu doux avec une cuillerée à soupe d’eau.
- Beurrer un moule à cake (24 cm) et y verser alternativement les deux préparations (4 couches) en commençant par la pâte au chocolat. Cuire à feu doux th. 5, cuisson 50 min environ. Démouler sur une grille et saupoudrer de sucre glace quand il est refroidi.