Desserts

1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et les œufs.
2. Ajouter les deux premiers verres de lait en remuant entre chaque.
3. Dans le 3ème verre de lait, mettre la cuillère de crème fraîche. Mélanger. Mettre le tout dans le saladier et remuer.
4. Couper les fruits et les déposer dans un plat.
5. Recouvrir les fruits avec la préparation.
6. Préchauffer le four à 180°C. Mettre le plat au four pendant 30 minutes.

1. Faites fondre le chocolat noir et la Pralinoise. Remuez.
2. Emiettez les gavottes dans le chocolat. Remuez.
3. Versez dans un moule à cake tapissé de papier cuisson.
4. Mettez au frais jusqu'au lendemain.
5. Sortez le praliné 1h avant de le déguster. Puis, coupez-le en petits cubes.

1. Mélanger et pétrir le tout (sauf les copeaux de noix de coco) avec les mains jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
2. Former les boules et les rouler dans la noix de coco.

Pour la pâte :

1. Réduire les petits-beurre en poudre.
2. Mélanger la poudre de biscuits avec le sucre vanillé + sucre, le beurre fondu et la cannelle.
3. Beurrer un plat et étaler cette préparation.

Pour la 1ère préparation à cuire :

4. Mélanger les carrés frais Gervais avec les œufs, le sucre vanillé + sucre.
5. Couler le liquide sur le fond de tarte.
6. Mettre au four 20 min à 180°C. Piquer un couteau pour vérifier que la préparation est cuite.

Pour la 2ème préparation :

1. Battre d'abord les œufs en omelette avec le sucre.
2. Ajouter ensuite le beurre, en continuant à mélanger, puis la farine avec la levure jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Ajouter le miel, bien mélanger pour que la pâte soit bien parfumée, puis les fruits confits et de nouveau bien mélanger.
4. Verser la pâte dans un grand moule à cake légèrement beurré et laisser cuire 50 min au four maximum (environ 240°C).

1. Mélanger la farine, les œufs, le sucre, le beurre fondu, la levure, le chocolat et la poudre d'amandes.
2. Couper les poires en petits dés, les mélanger à la pâte.
3. Verser dans un moule à cake beurré.
4. Faire cuire 10 min dans un four préchauffé à thermostat 7, puis 30 mn à thermostat 6 (180°C).
5. Servir tiède.

1. Pour commencer, préchauffe ton four à 220°C (thermostat 7).
2. Pendant que ton four s'occupe de lui tout seul, tu attrapes ton robot à tout faire et tu lui fais mixer ta poudre d'amande, ton beurre ramolli ou coupé en petits morceaux, ton sucre en poudre et tes 2 œufs entiers. Tu appuies sur le bon bouton pour que ça travaille tout seul pendant 2 à 3 min jusqu'à homogénéité du tout.

1. Faire bouillir 1 litre de lait avec 17 morceaux de sucre.
2. Dans un saladier, casser 7 œufs, les battre en omelette.
3. Ajouter de la vanille.
4. Tout doucement, ajouter le lait en remuant.
5. Dans le fond du plat, mettre du caramel (pour moule en métal) puis verser la préparation.
6. Mettre au four dans un plat d’eau. Cuisson : 30 minutes.

1. Préchauffez le four, th. 6/7 (200°C). Dans une casserole, faites bouillir l’eau, le sel et le beurre. Hors du feu, versez la farine et mélangez pour avoir une pâte lisse.
2. Remettez sur feu doux, mélangez jusqu’à ce que la pâte se détache. Eteignez le feu.
3. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant. Laissez reposer la pâte 5 min.
4. Huilez la plaque du four. A l’aide d’une poche à douille, faites une couronne de pâte. Poudrez-la de sucre cristallisé et parsemez-la d’amandes.
5. Faire cuire 40 min. au four. Sortez la grille et laissez refroidir.

1. Au bain-marie, faire fondre le mélange chocolat + beurre.
2. Dans un saladier, mélanger les 9 jaunes d’œufs et le sucre (battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse ; y mélanger le mélange chocolat – beurre).
3. Battre en neige les 5 blancs d’œufs.
4. Incorporer les blancs au mélange précédemment obtenu.
5. Beurrer un moule rond et y déposer du papier sulfurisé lui-même beurré.
6. Verser dans le moule les ¾ du mélange ; préserver le reste au réfrigérateur.
7. Cuisson : 1h30 au four th. 3 (120°C). Laisser refroidir.