Recette de :
Emilie R.
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
50 minutes
Pour :
6 personnes
Ingrédients :
- 225 g de carottes
- 225 g de farine
- 1 sachet de levure
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 2 cuill à café de cannelle
- 2 cuill à soupe de jus d'orange
- 140 g de sucre roux
- 12,5 cl d'huile
- 125 g de fromage crémeux type St-Morêt, carrés frais Gervais...
- 6 cuill à soupe de sucre glace
Préparation :
- Râper les carottes.
- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
- Ajouter les carottes râpées, le sel, le sucre roux et la cannelle.
- Mélanger soigneusement.
- Battre les oeufs en omelette et les ajouter à la préparation.
- Bien mélanger.
- Incorporer ensuite l'huile et le jus d'orange et mélanger.
- Préchauffer le four à 180° (Th6).
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré.
- Faire cuire 45 à 50 minutes.
- Laisser refroidir.
- Pendant ce temps, préparer le glaçage.
- Dans un saladier, mélanger le fromage crémeux avec le sucre glace.
- Etaler ce mélange sur le cake complètement refroidi.
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