Recette de :
Geneviève
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
25 minutes
Pour :
6 personnes
Ingrédients :
- 250 g de chocolat Menier
- 120 g de beurre
- 180 g de sucre
- 6 eufs
- 4 cuill à soupe de Maïzéna
- 100 g d'amandes en poudre
Préparation :
- Faire fondre le chocolat et le beurre à feu très doux.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Monter les blancs en neige ferme.
- Hors du feu, incorporer petit à petit le sucre en poudre et les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant bien.
- Ajouter la Maïzéna et les amandes en poudre et mélanger soigneusement le tout.
- Incorporer délicatement les blancs en neige en soulevant la pâte pour l'aérer.
- Placer dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Faire cuire à four froid Th 5 (150°) pendant 25 minutes.