Recette de :
Nath
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
30 minutes
Pour :
8 personnes
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 125 g d'amandes en poudre
- 125 g de sucre glace
- 100 g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 1cuill à café d'extrait d'amandes amères
- 2 cuill à soupe de rhum brun
- 1 petit fond de lait pour dorer
Préparation :
- Faire fondre le beurre à feu doux.
- Dans un saladier, mélanger les amandes en poudre et le sucre glace.
- Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
- Ajouter les oeufs, l'extrait d'amandes amères et le rhum.
- Bien mélanger les ingrédients.
- Placer la première pâte feuilletée sur une grille ou plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Répartir la préparation sur la pâte en prenant soin de laisser le bord libre sur 1 cm environ.
- Placer 1 ou plusieurs fèves et recouvrer avec la deuxième pâte.
- Bien souder les bords.
- Quadriller le dessus avec la pointe d'un couteau et enfourner pendant 30 minutes.
- 10 minutes avant la fin de la cuisson, dorer la pâte en étalant un peu de lait avec un pinceau.