Recette de :
Pierre
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
35 minutes
Pour :
2 personnes
Ingrédients :
- 2 pavés de saumon
- 1 boule de mozzarella
- 2 tomates
- Herbes de Provence
- Basilic
- Sel, poivre
- Huile d'olive
- 2 olives noires
- 2 gousses d'ail (pas trop grosses)
Préparation :
- Mettre chaque pavé de saumon sur 1 feuille d'aluminium séparé.
- Couper les tomates et la mozzarella en fines tranches.
- Saler et poivrer légèrement le saumon.
- Disposer sur chaque saumon en alternance : 1 tranche de tomate, puis 1 tranche de mozzarella, puis 1 tranche de tomate, etc.
- Emincer les olives et les gousses d'ail, en saupoudrer les 2 pavés de saumon; ajouter un peu de sel, poivre, et saupoudrer d'herbes.
- Verser sur chaque pavé de saumon l'équivalent de 2 cuillères à café d'huile d'olive.
- Refermer chaque aluminium en papillote, et les disposer dans un plat à gratin.
- Mettre à four chaud (210°C/th 7) pendant 35 min, le saumon est cuit lorque sa peau s'est bien éclaircie.
- Servir avec du riz basmati parfumé et une salade verte (dans laquelle vous aurez rajouté un peu d'oignon).