Recette de :
Emma S.
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
50 minutes
Pour :
6 personnes
Ingrédients :
- 250 g de riz
- 1 kg de courgettes
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 100 g de gruyère râpé
- 2 œufs
- 25 cl de crème fraîche
- Sel, poivre
- 1 c. à café de marjolaine séchée
Préparation :
- Lavez et brossez les courgettes, coupez-les en tranches épaisses. Faites-les revenir à feu vif dans une grande sauteuse avec l'huile d'olive.
- Dès qu'elles ont pris couleur, baissez le feu, ajoutez l'ail haché, le riz, sel, poivre et marjolaine.
- Couvrez et laissez cuire 20 à 25 min (le riz doit absorber le jus des courgettes).
- Faites préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).
- Hors du feu, ajoutez les oeufs, la crème et le fromage. Mélangez. Vérifiez l'assaisonnement.
- Versez dans un plat à gratin et faites cuire 20 min à four moyen (th.7).
Référence :