Recette de :
Olivier C.
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
35 minutes
Pour :
6 personnes
Ingrédients :
Pâte minute :
- 250 g de farine,
- 1,5 mignonnette d'huile d'olive,
- 1,5 mignonnette d'eau chaude,
- 1/2 c. à café de levure,
- 1 c. à café de sel
Garniture :
- 2 c. à soupe de moutarde,
- 4 tomates,
- 150 g de gruyère,
- Origan,
- Huile d'olive,
- Sel, poivre,
- Herbes de Provence
1 mignonnette = 5 cl environ (c'est le volume de 50 g de sucre).
Préparation :
- Préchauffez le four (th.7 220°C). Préparez la pâte minute en mélangeant tous les ingrédients dans un récipient et en versant l'eau très chaude en dernier. Etalez la pâte à la main dans un moule légèrement fariné. Piquez.
- Etalez la moutarde sur le fond et les bords. Disposez les lamelles de gruyère (2-3 mm d'épaisseur) sur le fond puis les tranches de tomates (1 bon cm). Salez, poivrez. Saupoudrez d'herbes et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
- Mettez à cuire pendant 35-40 min.
Référence :