Recette de :
Pierre
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
25 minutes
Pour :
4 personnes
Ingrédients :
- 50 g de beurre
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail écrasées
- 500 g de boeuf haché
- 1 cuillère à café de chili en poudre
- 2 cuillères à café de cumin en poudre
- 65 g de concentré de tomates
- 1 grosse boîte de haricots rouges égouttés
- 30 cl de bouillon de bœuf
- Sel, poivre
- Persil pour décorer
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Hacher l'oignon et l'ail.
- Dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre, et ensuite dorer doucement l'oignon et l’ail.
- Incorporer le boeuf haché et laisser cuire doucement 10 min.
- Mélanger le chili, le cumin, le concentré de tomates, et incorporer le tout au boeuf. Ajouter les haricots, le bouillon, du sel et du poivre.
- Couvrir et cuire 25 min au four.