Recette de :
Christine B.
Préparation :
30 minutes
Cuisson :
60 minutes
Pour :
6 personnes
Ingrédients :
- 1 litre de lait
- 300 g de riz rond
- 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
- 1 verre de sucre en poudre ou 25-30 morceaux de sucre
- 1 orange
Préparation :
- Mettre un filet d'eau au fond de la casserole et y ajouter 1 litre de lait.
- Porter légèrement à ébullition avec une gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé. A la fin de l’ébullition, ôter la gousse.
- Mettre dans le lait 300 g de riz et laisser mijoter tranquillement en remuant à la spatule de temps à autre.
- Au bout de 20-25 min de cuisson, y mettre des petits morceaux de zestes d'orange pour parfumer le tout et ajouter un verre de sucre en poudre.
- Laisser cuire encore jusqu’à ce que le lait soit absorbé par le riz.
- A la fin, beurrer un moule et verser le riz dedans puis au four pendant 20 min à 170/180 degrés.