Recette de :
Olivier de T.
Préparation :
30 minutes
Cuisson :
0 minutes
Pour :
6 personnes
Ingrédients :
- 6 œufs
- 100 g de sucre roux
- 750 g de mascarpone
- 1 giclée d’Amaretto
- Biscuits à la cuillère trempés dans le café
- Chocolat en poudre
Préparation :
- Bien mélanger les jaunes et le sucre avec un fouet jusqu’à obtenir un résultat homogène.
- Ajouter l’Amaretto puis le mascarpone.
- Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.
- Tremper les biscuits à la cuillère 2 secondes dans le café puis les disposer dans un plat.
- Recouvrir avec la préparation en alterner 1 couche de biscuits et 1 couche de préparation.
- Mettre au réfrigérateur pendant 12 heures.
- Ajouter le chocolat en poudre sur le dessus au moment de servir.