Recette de :
Odette
Préparation :
5 minutes
Cuisson :
30 minutes
Pour :
4 personnes
Ingrédients :
- 4 ou 6 paupiettes de veau
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de fond de veau
- 12,5 cl de vin blanc
- 12,5 cl d'eau
- 1 cuillère à soupe de moutarde
Préparation :
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole..
- Ajouter les gousses d'ail pressées et les faire blondir.
- Placer les paupiettes dans la casserole et les faire dorer quelques minutes.
- Saupoudrer de fond de veau et mouiller avec le vin blanc et l'eau.
- Ajouter la cuillère à soupe de moutarde et délayer.
- Laisser mijoter 30 minutes.
- Servir chaud.