Recette de :
Menier
Préparation :
30 minutes
Cuisson :
45 minutes
Pour :
6 personnes
Ingrédients :
- 125 g de chocolat
- 200 g de beurre ramolli
- 200 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffer le four 120° (th. 4).
- Sur une planche, couper le chocolat en pépites.
- Travailler le beurre ramolli, mais non fondu, avec une spatule pour le rendre crémeux.
- Ajouter progressivement le sucre et battez vigoureusement le mélange qui doit être onctueux.
- Séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes à la préparation et mélanger. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporer progressivement la farine tamisée puis les blancs en neige en soulevant la pâte de bas en haut.
- Ajouter les pépites de chocolat en mélangeant délicatement.
- Verser la préparation dans un moule à manquer de 20 cm de diamètre.
- Enfourner 45 minutes thermostat 4 (120°).
- Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.