Recette de :
Nath
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
10 minutes
Repos :
180 minutes
Pour :
4 personnes
Ingrédients :
- 200 g de beurre
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 5 cl de lait
- 30 g de cacao
- 170 g de farine
- 10 g de levure chimique
Préparation :
- Chauffer le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne noisette. Laisser refroidir, filtrer à travers une passoire fine.
- Fouetter les œufs et le sucre. Ajouter le miel et le lait. Incorporer enfin le cacao, la farine et la levure mélangés.
- Verser le beurre noisette, mélanger et laisser reposer au moins 3 h au frais.
- Préchauffer le four à 200° (Th. 6/7). Répartir la pâte dans des moules à madeleines beurrés (sauf si moules en silicone).
- Enfourner 8 à 10 minutes.
- Démouler et déguster juste tièdes.