Recette de :
Maman de Stéphane R.
Préparation :
25 minutes
Repos :
1440 minutes
Pour :
8 personnes
Ingrédients :
- 3 boîtes de pointes d'asperges
- 6 œufs durs
- 1 botte d'estragon
- 250 g de mayonnaise
- 1 sachet de gelée au Madère
- 1/4 de L d'eau chaude
Préparation :
- Egoutter les asperges et couper l'estragon grossièrement.
- Placer ces ingrédients dans un mixer avec la mayonnaise.
- Faire chauffer 1/4 de L d'eau et y délayer la gelée au Madère. Retirer du feu aux premiers bouillons. ATTENTION : ne pas suivre les indications du sachet.
- Verser dans le mélanger d'asperges et remuer.
- Verser dans un moule à cake.
- Mettre au réfrigérateur pendant 24 heures.
- Démouler et servir à l'apéritif par exemple.